Valencia è una città ricca di storia, cultura e, soprattutto, di sapori. Con la sua cucina autentica e variegata, è il luogo ideale per gli amanti del buon cibo. Oltre alla famosa paella, la città offre una vasta gamma di piatti tradizionali, tapas, dolci e bevande che rappresentano l’essenza della gastronomia valenciana. Se stai programmando un viaggio a Valencia, non puoi perderti questi 8 locali tipici che ti faranno scoprire i sapori più autentici della città.
Cosa tratteremo
1. Casa Carmela: La vera paella valenciana
Non si può parlare di Valencia senza menzionare la paella, e Casa Carmela è uno dei posti migliori per gustarla. Questo ristorante storico, fondato nel 1922, è noto per la sua paella cotta alla perfezione su legna di arancio, che le conferisce un aroma unico. Il menu offre la paella valenciana tradizionale, con pollo, coniglio e verdure fresche, oltre a varianti con pesce e frutti di mare. L’atmosfera rustica e accogliente ti farà sentire come a casa.
Indirizzo: Av. del Mar, 21, 46011 Valencia
Specialità da provare: Paella valenciana, paella de marisco
2. La Pepica: Paella con vista mare a Valencia
Situato lungo la famosa spiaggia della Malvarrosa, La Pepica è un altro ristorante storico, fondato nel 1898, ed è amato sia dai locali che dai turisti. Grazie alla sua posizione privilegiata, puoi gustare una deliziosa paella con vista sul mare. È stato uno dei ristoranti preferiti dello scrittore Ernest Hemingway, che lo citò nel suo romanzo “Per chi suona la campana”. Il locale propone diverse varianti della paella, incluse versioni vegetariane e a base di frutti di mare.
Indirizzo: Paseo Neptuno, 6, 46011 Valencia
Specialità da provare: Paella de marisco, paella de verduras
3. El Rall: Tapas nel cuore del centro storico di Valencia
Situato nel vivace quartiere del Carmen, El Rall è il posto perfetto per assaporare le tipiche tapas valenciane in un’atmosfera rilassata e informale. Il locale, con la sua terrazza esterna affacciata su una pittoresca piazzetta, offre un’ampia varietà di tapas, dai calamari fritti ai gambas al ajillo (gamberi all’aglio), passando per le patatas bravas. È il luogo ideale per fare una pausa mentre esplori le stradine del centro storico di Valencia.
Indirizzo: Plaça de l’Arbre, 4, 46003 Valencia
Specialità da provare: Calamari fritti, patatas bravas, gambas al ajillo
4. Mercado Central: Il paradiso dei buongustai
Per un’esperienza autentica e immersiva, una visita al Mercado Central è d’obbligo. Questo imponente mercato coperto, uno dei più grandi d’Europa, offre una vasta selezione di prodotti locali freschi, inclusi frutti di mare, carne, formaggi e dolci. Qui potrai assaporare prodotti tipici come il jamón ibérico, i turrón e le empanadillas. Alcuni banchi offrono piatti pronti da gustare sul posto, come le croquetas e i bocadillos (panini farciti).
Indirizzo: Plaça de la Ciutat de Bruges, s/n, 46001 Valencia
Specialità da provare: Jamón ibérico, empanadillas, croquetas
5. Horchatería Santa Catalina: Una dolce pausa con l’horchata
Valencia è famosa per la sua horchata, una bevanda dolce e rinfrescante a base di chufa (zigolo dolce). Horchatería Santa Catalina è uno dei posti più antichi e rinomati dove gustare questa specialità. Aperto dal 1830, il locale mantiene un fascino antico con i suoi arredi tradizionali e le piastrelle dipinte a mano. L’horchata è perfetta da accompagnare con i fartons, dolci allungati che si intingono nella bevanda.
Indirizzo: Plaça de Santa Caterina, 6, 46001 Valencia
Specialità da provare: Horchata, fartons
6. La Pilareta: Le migliori clochinas di Valencia
Se vuoi assaporare uno dei piatti di mare più amati di Valencia, fai una tappa da La Pilareta, un bar storico famoso per le sue clochinas, le cozze valenciane. Questo piccolo locale ha mantenuto la sua autenticità e propone da oltre 100 anni piatti di cozze servite in modo semplice, accompagnate da una salsa leggera a base di limone, prezzemolo e spezie. È un must per chi ama i frutti di mare e vuole provare un’esperienza gastronomica autentica.
Indirizzo: Carrer del Moro Zeit, 13, 46001 Valencia
Specialità da provare: Clochinas (cozze valenciane)
7. Bar Ricardo: Tapas e cucina tradizionale
Fondato nel 1947, Bar Ricardo è uno dei locali più iconici di Valencia per quanto riguarda le tapas. Qui troverai una vasta gamma di piatti tipici, come la tortilla de patatas, le calamari alla romana e i sepionet(piccole seppie). Il locale è amato dai residenti e perfetto per chi vuole assaporare la cucina valenciana in un ambiente conviviale e autentico.
Indirizzo: Carrer de Dr. Zamenhof, 16, 46008 Valencia
Specialità da provare: Tortilla de patatas, sepionet, calamari alla romana
8. Casa Montaña: Tapas e vini di alta qualità
Situato nel quartiere marittimo di El Cabanyal, Casa Montaña è una delle taverne più storiche e apprezzate di Valencia. Questo locale, fondato nel 1836, è famoso per le sue tapas gourmet e l’ampia selezione di vini spagnoli. Il menu include specialità locali come il baccalà fritto e i peperoni del Piquillo ripieni. Casa Montaña è la scelta ideale per chi cerca un’esperienza culinaria raffinata ma autentica.
Indirizzo: Carrer de Josep Benlliure, 69, 46011 Valencia
Specialità da provare: Baccalà fritto, peperoni del Piquillo ripieni
Valencia è una città che incanta non solo per la sua bellezza e storia, ma anche per la sua ricca tradizione gastronomica. Questi 8 locali tipici ti offriranno un’esperienza autentica e deliziosa, facendoti scoprire il vero sapore di Valencia attraverso piatti iconici come la paella, le tapas e l’horchata. Ogni ristorante ha una storia da raccontare e un piatto da provare, rendendo il tuo viaggio culinario indimenticabile.
